[信兵衛手作丼飯壽司]最新收藏愛店分享小艾比還沒去過日本🇯🇵不知道日本道地美食是不是跟這間餐廳的料理一樣超美且好吃der~整個激起我的日本旅遊慾機票✈訂起來

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信兵衛手作丼飯壽司

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被住宅包圍著這間轉角日式料理餐廳初次見面它台日混血的店設形象很中我意

三面亮亮的大招牌廚師抱著大魚怎麼就讓我覺得他們家的魚料理肯定很香~

 

餐廳腹地(店前)

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店前樓底下的點餐櫃臺旁接著刷一排油桶餐桌🛢和中高椅凳組合的座位旁邊穿插兩個自家店面拉門窗明明在同一間餐廳卻好像在日本古街道的商店外用餐

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餐廳腹地(店側)

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店側擺放一排用台啤酒箱疊起的餐桌和中高椅凳組合的座位從店前轉個角馬上變換台灣🇹🇼街邊小吃風

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餐廳外觀掛滿紅白燈籠自家招牌款門簾和日本小物掛飾憑著店外腹地這麼多樣化的裝飾規劃夠華麗的讓我想多訪啦

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餐廳格局(右廳)

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餐廳內規劃兩廳不相通的隔間

右廳整間餐廳的最內側擺放如店側一樣的啤酒箱餐桌牆上貼滿看起來很日本的小海報輕佈置空間

餐廳格局(左廳)

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左廳靠店側啤酒箱餐桌這邊,緩緩拉開木門~

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映入眼簾的從工作廚房銜接吧檯座綿延到餐廳窗戶面窗座

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吧檯上隨處可見日式裝潢掛飾和許多客人在IG分享到訪餐廳的拍立得照片📸在強推日式料理餐廳風格之外也留下客人來這用餐的種種回憶自己在寫部落格時看到照片們堆起來的故事盡是滿滿的感動😭😭😭

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信兵衛手作丼飯壽司菜單(menu)

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🥘特上盛合丼丼$360

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店家『超人氣』餐點幾乎每篇IG文都會出沒的丼丼整碗端起來就好像捧著一朵海鮮花🌺美到不像話第一次給(美)食拍了前後全身照🤣

生魚片🍣(+++)的花瓣每樣魚份量約3片柔嫩點甜微炙帶香鮮色脆口軟中Q勁豪爽吃䲜鮮

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各樣鮮品🐟(紅蝦+星鰻+花枝+蝦卵+鮭魚卵+蟹膏+松葉蟹)

紅蝦🦐蝦頭蝦肉分開料理蝦頭裝著飯讓飯吸附蝦膏添味不過味道比較走個人喜好小艾比不太能接受蝦膏味但隊友說好吃蝦肉鮮甜沒話說蝦尾輕輕一剝俐落與蝦肉分離

星鰻經過炙燒逼出油脂合著本身滑嫩的肉質好扒飯一起吃

蝦卵+鮭魚卵我另外撥進飯裡備著龍蝦沙拉拌飯

丼飯🍚(醋飯)使用適合生魚片的醋飯淋著醬汁+龍蝦沙拉+蝦卵+鮭魚卵給平凡醋飯拌入各食材風味不怕白飯乾吃吃不完

超浮誇超人氣一碗擁抱豐盛海鮮食材的丼丼號稱特上盛合實至名歸👍👍👍

 

🥘蒲燒鯛魚丼丼$100

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熱呼呼的熟飯上鋪滿像玉子燒味道和口感的碎蛋接著登場這佔碗公1/2表面積的醬甜香烤鯛魚🥘灑些魚卵和碎蔥點綴口感湯匙扒起蛋飯的每一口下飯組合啊餒駕100元的餐廳內建小資美食凡點丼飯系列加飯免費

 

🍣上品炙燒握握$350

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店家「頂配」壽司握握總共8貫紅蝦頭紅蝦干貝花枝牛肉星鰻松葉蟹各1貫握壽司

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干貝握握🐚炙燒後散發微微奶香嚐干貝鮮嫩口感白飯吸收些許干貝湯汁一貫水嫩嫩的握握

花枝握握🦑表面炙點焦酥加上花枝本身的Q彈表現彈牙的美味

牛肉握握🐃盤中唯一陸上壽司牛肉片炙到約5分熟肉柔軟的可以炙烤逼出的肉汁剛好給飯好好提味這貫香得讓我想吃看看他們家的牛肉丼(不知道是不是一樣的料理方式?🤔)

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紅蝦頭紅蝦握握握握3樣料理方式和特上盛合丼丼雷同覺得上品炙燒握握與特上盛合丼丼可以依喜好2選1兩道都相當熱門相似美味小艾比為了請手機吃美食會選………特上盛合丼丼😋

 

🍲鮮魚味噌湯$40

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湯料有海帶嫩豆腐小魚肉一碗基本款的平價味噌湯只要點湯品可以免費續加湯

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覺得餐廳全裝潢有迷倒小艾比不會讓我只想來看看噱頭就不再光顧店內播放日本🇯🇵流行歌曲當BGM直接一道日本風🌪颳起來~

從個人吃過同級餐廳中食材豐盛料理創新餐盤景緻🍱來看餐點價位💰在合理範圍內重點店家不額外收服務費大加分

兩個人點碗特上盛合丼丼+蒲燒鯛魚丼丼+鮮魚味增湯剛剛好一張500鈔💵總合這邊的心得筆記怎麼能不成為小艾比最新收藏愛店呢🥰🥰🥰!!!

 

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【店家資訊】
信兵衛手作丼飯壽司
地址:台中市北區成功路478號
營業時間:
平日 1130~1400 1730~2200
假日 1100~1400 1700~2200
電話:0987292354


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